O Conselho de Estado da China incluiu 185 novas práticas e expressões culturais na Lista de Patrimônio Cultural Imaterial Nacional. Entre elas, está a preparação de Luosifen.
Essa foi a quinta atualização da lista, que elevou para mais de 1,5 mil o total de práticas consideradas patrimônio cultural imaterial, segundo dados do comunicado.
Luosifen, um prato de macarrão apelidado de “o durian das sopas” por algumas pessoas devido ao seu cheiro forte, é originário de Liuzhou, uma cidade na região autônoma de Guangxi, no sul da China.
A receita é composta por um macarrão de arroz embebido em um caldo picante decorado com caracóis do rio e coberto com ingredientes, como brotos de bambu em conserva, feijão verde, amendoim e casca de tofu.
