Na manhã do dia 28, mais de vinte representantes de mídias chinesas do exterior visitaram o espaço artístico “Fan Zai 1915”, na Rua Oeste de Quanzhou, para uma experiência imersiva com a elegante tradição do chá gongfu do sul de Fujian.
No local do evento, uma mestre de cerimônia do chá da empresa Bama Tea apresentou uma demonstração fluida e refinada de preparo do chá gongfu. Segundo Wang Xiaohong, gerente de operações da Bama Tea em Quanzhou, a apresentação foi conduzida pela principal tea master da marca, que já representou a empresa em degustações internacionais e levou a arte do chá chinês ao palco das Nações Unidas. Ela acrescentou que cada convidado recebeu um presente contendo três chás clássicos: Saizhenzhu, Niuyi e Dinghong.
O chá gongfu é uma técnica refinada de preparo surgida na dinastia Song e amplamente difundida no sul de Fujian, recebendo esse nome pelo rigor dos passos e pela dedicação exigida. “O banho da garça branca”, “oolong entra no palácio”, “o jarro elevado verte a água”, “a brisa da primavera acaricia a superfície” — acompanhando os gestos leves da tea master da Bama, uma infusão de Tieguanyin passa por oito etapas até se transformar em um chá límpido, brilhante e de aroma delicadamente floral. A técnica apurada e o perfume envolvente despertaram o entusiasmo dos jornalistas presentes, que passaram a experimentar pessoalmente o ritual.
