O Luo Han Shen, a sopa de carneiro e o tomate já foram considerados as “três joias” de Shanxian. Como um projeto representativo que integra cultura agrícola, medicina tradicional chinesa, cultura alimentar, cultura ecológica e cultura de produtos típicos, o Luo Han Shen tem sido cada vez mais reconhecido e apreciado pelo público.
A história de cultivo do Luo Han Shen é antiga, remontando às dinastias Ming e Qing. No Nong Zheng Quan Shu (Compêndio de Administração Agrícola, edição de 1628), já havia registro de que, graças à sua qualidade única, o Luo Han Shen tornou-se tributo da corte imperial, muito apreciado pela família real. Obras como o Compêndio de Matéria Médica e o Grande Dicionário de Medicina Chinesa também o classificaram como uma importante erva medicinal, com propriedades de clarear o calor, desintoxicar, dissolver nódulos e regular o fluxo de energia vital (qi). É considerado um excelente exemplo da tradição “alimento e medicamento têm a mesma origem”.
O Luo Han Shen apresenta forma arredondada e plena, lembrando um “Grande Buda” sorridente, de aparência amigável. Sua casca é amarelada, lisa e delicada, como uma peça de arte esculpida com cuidado. A polpa é branca e macia, com textura suave como o jade. Seu sabor é doce e refrescante, com alto valor nutricional. Shanxian é conhecida como a “terra da longevidade” na China, e o Luo Han Shen, como especialidade local e alimento saudável, ocupa lugar de destaque tanto na cultura da longevidade quanto na tradição culinária local.
Ao longo de centenas de anos, o Luo Han Shen acumulou um rico significado cultural. Seu sabor único permanece na memória gustativa das pessoas, e várias técnicas tradicionais de preparo seguem vivas até hoje. Atualmente, existem mais de 40 pratos inovadores feitos à base do Luo Han Shen, demonstrando sua versatilidade e vitalidade — seja em sopas, cozidos, saladas ou assados, o sabor é sempre diferenciado. Com o avanço da tecnologia, o Luo Han Shen passou a ser transformado também em produtos práticos e saudáveis, como soluções orais, chás, fatias secas e até macarrão, conquistando ainda mais apreciadores.
Hoje, o Luo Han Shen de Shanxian já recebeu registro de proteção como Indicação Geográfica de Produto Agrícola, e seus produtos processados foram reconhecidos como parte da iniciativa “Shandong Artesanal · Produtos de Qualidade de Shanxian”. Sua técnica tradicional de preparo foi incluída nas listas de patrimônio cultural imaterial em níveis municipal e distrital. As bases de cultivo, oficinas de processamento e salas de exposição cultural se tornaram destinos populares no turismo rural e corporativo local.
Ao explorar profundamente a herança de “produto de tributo imperial” e o legado de “terra da longevidade”, e apoiando-se na certificação de Indicação Geográfica, Shanxian promove o desenvolvimento do Luo Han Shen de forma mais profissional, padronizada e diferenciada. Assim, esse tesouro agrícola e patrimônio cultural imaterial não apenas ganha projeção além de Shanxian, mas também conquista espaço em mercados mais amplos.
