《品出古早味》巴西李先生牛肉面

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在这个圣保罗雨天连连的冬季,最能慰藉肠胃的,莫过于一碗热气腾腾的牛肉面,氤氲蒸腾,酣畅泼辣,痛快淋漓。来上一大碗牛肉面可以温暖一颗心,也可以赶走一天工作的疲劳。

牛肉和面,是大自然赋予生命以食养之道的最好搭配。牛是大地的耕者,其与土地的渊源,可以追溯至2500多年前的春秋时代。麦子是大地的出产,自西亚传入中土,也走过了3000余年的漫长岁月。

通过一张犁、一方石磨和一只粗陶大碗的联系,二者结合在一起,便成为农耕时代留下来的真实具象,也给予食物一种圆融和谐的拙韵之美。周一 至周

色香味具全的牛肉面绝对让人食欲大开,这里缺点就是菜品种较少,但是据李先生透露这可是祖传秘方哦~而且他也在不断的改良汤口的味道,浓度和面条的面筋度,也在不断的增加新品。在这里就连吃面时必不可缺的辣椒红油都是李先生自制的!

李先生专攻手工面,而且是现吃现煮,因此所有的面条都Q弹筋道。无论是招牌牛肉面还是老坛酸菜牛肉面,出色的面都让汤汁的层次更加鲜明,推荐大家品尝李先生新推出的红烧牛筋面,那个汤简直是香浓的无法形容了~

看似简单的一碗牛肉面,其实在每道工序上都非常考验师傅的水平。从炖数个小时的汤底,到细细轧出的面,都体现了李先生的用心。店里还有卤肉、卤蛋还有自制仙草蜜、珍珠奶茶等这些别处不太见到的地道小吃,而且都味道正宗并经济实惠。

这里牛肉面的调味和用料很讲究,就连碗盘都是特意订制的青花瓷!面条口感很柔和,牛肉块虽然不多,但是炖的非常入味,李先生选的全都是上好的牛排骨肉,香而不腻,肥瘦相间,汤味绝佳,让人总会忍不住想再来一碗

菜单还在不断的更新中,李先生也在不断的开发新面,据内部消息透露,不久李先生将开启早餐模式,更多小吃和早点会陆续登陆,吃货们可以静待佳音啦~

  菜单 Menu  

  • 招牌牛肉麵 ……….. R$ 25
  • 榨菜肉絲麵 ……….. R$ 25
  • 雞肉清湯麵………… R$ 25
  • 蔥燒排骨麵 ……….. R$ 28
  • 老壇酸菜牛肉麵 …..R$ 30
  • 紅燒牛筋面………… R$ 30
  • 牛肉米線 ………….. R$ 30
  • 老壇酸菜牛肉米線..R$ 35
  • 牛肉丸粉絲湯…….. R$ 35
  • 豆腐腦………………. R$ 10
  • 滷蛋 ………………… R$ 3
  • 自製仙草蜜 ……….. R$ 6
  • 牛奶花生湯 ……….. R$ 8
  • 自製珍珠奶茶 …….. R$ 8

每一碗面都是李先生亲手为你做哦!也希望他可以持恒依旧的为我们巴西吃货做好每一碗牛肉面!

地址:Rua Barão de Iguape, n.36
         Liberdade – São Paulo
电话(011) 3207.5865
营业时间:每天  早 11:20 至 15:20,晚 18:00 至 21:00

作为《巴西美食》的推荐餐厅自然
不能少了吃货们的好处!
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